Nazywała się Anna Dorothea Albertin. Zmarła 19 września 1775 r. Była kucharką. W jednej z gdańskich kamienic pichciła przysmaki dla swoich państwa. Anna Dorothea niewiele pozostawiła po sobie. Jedynie skrzynię wypełnioną ubraniami, trochę dukatów, rubli i monet holenderskich. Jej tożsamość oraz rzeczy osobiste udało się ustalić na podstawie spisu dobytku sporządzonego tuż po jej śmierci przez gdańskich urzędników. – Dzięki wielu podobnym inwentarzom, które zachowały się do naszych czasów, odtworzyliśmy XVIII-wieczną izbę kucharki. To ewenement w skali kraju, ponieważ w polskich muzeach bardzo mało miejsca poświęca się warunkom życia dawnej służby – podkreśla dr Ewa Barylewska-Szymańska, kierowniczka Domu Uphagena.