Kolbudy to duża wieś leżąca pod Gdańskiem, nad rzeką Radunią, z wielowiekową historią. Pierwsze wzmianki dotyczące miejscowości pochodzą z 1395 r., kiedy Konrad von Jungingen, wielki mistrz krzyżacki, nadał klasztorowi kartuzów wieś Bielkowo wraz z przysiółkiem zwanym Kolbudami, gdzie znajdował się młyn wodny. Mieszkańcy Kolbud w tym czasie byli wolni od wszelkich ciężarów i zaciągów krzyżackich, co oznaczało możliwości rozwoju w trudnych wojennych latach. Z młyna w Kolbudach korzystały wioski krzyżackie – Lublewo, Kowale i Żuławka, które były zobowiązane do wysyłania tam zboża. W 1399 r. konwent kartuzów wydał wieś osadnikom z Bielkowa na prawie chełmińskim.