Nadmorskie Jelitkowo, mimo wielkich inwestycji mieszkaniowych, wciąż w centralnej części zachowuje charakter maleńkiej wioski rybackiej. Źródła historyczne mówią o istnieniu w tym miejscu osady już w 1480 roku. Była ona silnie związana z Oliwą i przez wiele stuleci obie miejscowości stanowiły wspólny organizm administracyjny. Od 1875 r. Jelitkowo zaczęło przeobrażać się w kurort, nie tak sławny i drogi jak Sopot czy Brzeźno, ale z parkiem nadmorskim i promenadą.