Nowy numer 42/2020 Archiwum

#SłodkiDarModlitwy - siostry z archidiecezji gdańskiej pieką ciasta dla szpitali

Caritas Archidiecezji Gdańskiej ogłosiła akcję, w ramach której siostry różnych zgromadzeń przygotowują wypieki. Trafią one 14 maja do personelu i pacjentów pomorskich szpitali. Prace cukiernicze ruszyły już w wielu domach zakonnych.

Papież Franciszek ogłosił 14 maja dniem modlitwy, postu i dzieł miłosierdzia w intencji powstrzymania epidemii koronawirusa. Oryginalnym pomysłem gdańskiej Caritas jest dołączenie do papieskiego wezwania słodkich podarunków dla szpitali.

- Pomysł zrodził się spontanicznie. W minioną niedzielę siostry karmelitanki upiekły ciasto dla naszego Domu Pomocy Społecznej przy ul. Fromborskiej na gdańskim Przymorzu. Było dużo radości dla obu stron, przygotowujących sióstr i obdarowanego personelu i pacjentów. Tego samego dnia w Rzymie padły słowa papieża Franciszka o dniu modlitwy, postu i dzieł miłosierdzia. I tak mamy akcję #SłodkiDarModlitwy. Siostry zakonne z archidiecezji gdańskiej nieustannie modlą się w intencji ustania pandemii koronawirusa. Teraz dodatkowo z entuzjazmem odpowiedziały na nasz nowy pomysł, który jest dziełem miłosierdzia - mówi ks. Janusz Steć, dyrektor Caritas AG.

Siostry zakonne są gwarancją najwyższej jakości wypieków - to wytrawne kuchmistrzynie, które potrafią przyrządzić wspaniałe potrawy, a wypieki są ”wisienką na torcie” ich kulinarnych umiejętności. Z radością zajęły się przygotowaniem ciast, wśród nich s. Fabiola Kulewicz, która na co dzień pracuje w archidiecezjalnej kurii. - Przygotuję pięć różnych ciast: sernik ze śmietaną, sernik wiedeński, jabłecznik, drożdżówkę i kruche rogaliki. Tych ostatnich dwie blachy, bo będą drobne - wylicza s. Fabiola.

Ksiądz Janusz Steć mówi, że siostry przygotują ponad 150 blach różnych wypieków. - W najbliższy czwartek zostaną przekazane przez naszych #BożychKurierów do medyków i podopiecznych pomorskich szpitali. A do przygotowania ciast siostry użyją darów od ”Polskiego Cukru”, które otrzymaliśmy kilka tygodni temu. Przekazujemy więc dobro dalej. W tej akcji dodatkowo przypominamy medykom i osobom zmagającym się z koronawirusem o naszym wsparciu, pamięci i życzliwości - dodaje ks.Stec.

Na stronie gdansk.gosc.pl będziemy przez najbliższe dni prezentować wypieki sióstr z różnych zgromadzeń archidiecezji gdańskiej i przepisy na nie.


Sernik ze śmietaną s. Fabioli

Spód:

  • pół kostki margaryny
  • 1,5 szklanki mąki
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • łyżeczka proszku do pieczenia.

Wszystko posiekać, włożyć do lodówki na pół godziny, a następnie wykleić blachę.

Masa i jej wykonanie:

  • 1 kg twarogu
  • 9 żółtek
  • 2 budynie
  • pół litra śmietany kremówki
  • 11 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy

Żółtka ubić wymieszać z twarogiem i dodać budynie - śmietanę schłodzoną ubić na sztywno i wmieszać rózgą z twarogiem - białka ubić z większą szczyptą soli, gdy masa jest sztywna dalej ubijać dodając cukier i cukier waniliowy i wymieszać z twarogiem Piec około 1 godz. Temp. 175 stopni. Po upieczeniu, nie smarować lukrem lecz cały obficie nakropić pędzelkiem. Sernik jest dobry wtedy gdy ma ładny kolor i popęka.

Przygotowanie blachy:

Z papieru do pieczenia wyciąć szerszy pasek i obłożyć brzegi blachy i spiąć obydwa końce by ciasto nie wyciekło.

Smacznego!

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Zobacz także

Dyskusja zakończona.

Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

Zamieszczone przez internautów komentarze są prywatnymi opiniami ich autorów i nie odzwierciedlają poglądów redakcji

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama