Źródła historyczne wskazują, że kościół Mariacki na przestrzeni wieków był miejscem, które mogło poszczycić się świetnymi instrumentami. Zdarzało się, że było ich nawet pięć jednocześnie. Naturalne wydaje się więc również, że działali tutaj znakomici organiści i kompozytorzy. Ich dzieła klasyfikowane są jako te, które reprezentują wysoki europejski poziom. O tym, że organy w kościele istniały praktycznie od początku, świadczyć mogą wzmianki z 1385 r., które podają, że przy ul. Świętego Ducha mieszkał „magister organista”. Natomiast pierwszym znanym z nazwiska organistą był Paul Schuldte, który zasiadał przy głównych organach w latach 1459–1468.